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©Fromage Pays De Montlucon 06
Genießen Sie unsereKäsegeschmackim Land von Montluçon
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Unsere Käsesorten

Im Land um Montluçon gibt es viele kleine Produzenten, die althergebrachte Traditionen aufrechterhalten und zur Aufwertung unserer Region beitragen.

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©Fromage Pays De Montlucon 04

Eine reiche und qualitativ hochwertige Produktion

Die Region um Montluçon ist besonders beliebt für die Qualität ihrer regionalen Produkte und die lokalen Käsesorten sind ein perfektes Beispiel dafür.
Wollen auch Sie der Versuchung nachgeben?

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    Die Herstellung von Kuh-, Ziegen- und Schafskäse ist eine Tradition, die in unserem gastronomischen Erbe fest verankert ist und in dem der Charolais-Käse eine wichtige Rolle spielt.

    Zahlreiche Restaurants bieten köstliche Käsespezialitäten an, darunter Chambérat, Cérilly, Bézenet und Theneuille, wobei diese Liste bei weitem nicht vollständig ist.

    Ihnen läuft jetzt das Wasser im Mund zusammen, davon sind wir fest überzeugt!

    Und wie das Sprichwort sagen würde, machen wir daraus keinen großen Käse!

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      Wussten Sie schon?

      Zu den berühmtesten und ältesten Käsesorten unserer Region (deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen) gehört auch der Chambérat, der in der gleichnamigen Gemeinde hergestellt wird und im Nordwesten des Departements Allier liegt?Er ist ein Rohmilchweichkäse mit einer Rinde, die mit Morge [Salzwasserlösung. Er besitzt eine orange aussehende Farbe, da er dreimal pro Woche mit dem sogenannten Rotschmierferment eingerieben wird.Der Chambérat hat keine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP).
      Dafür hat er seinen eigenen Feiertag, den 1. Montag nach dem 15. August, in Chambérat.

      Der Cérilly, das andere Wahrzeichen des Pays de Montluçon

      Im Dorf Theneuille im Pays de Tronçais führt die Familie Déret seit 1961 mit der Gründung des Cérilly eine Familientradition fort.

      Die Produktion wurde seitdem intensiviert und mit Neuheiten angereichert, um den Erwartungen einer zunehmend erfahrenen und sachkundigen Kundschaft gerecht zu werden.

      Heute haben Figalin, Saint-Pardoux, Bleu Bourbon, Tomme de Tronçais, … das Sortiment zur Freude der Feinschmecker erweitert.

      Die Produktion wurde mit Neuheiten angereichert, um den Erwartungen einer zunehmend erfahrenen und sachkundigen Kundschaft gerecht zu werden.

      Heute haben Figalin, Saint-Pardoux, Bleu Bourbon, Tomme de Tronçais, … das Sortiment zur Freude der Feinschmecker erweitert.

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